【普羅旺斯燉菜─餐桌上的繽紛享受】
普羅旺斯燉菜為南法的家庭料理，色彩繽紛的視覺享受外，更富含多種植化素！
這道菜簡單易做，味道療癒，營養滿分!
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 牛番茄、茄子、綠櫛瓜、黃櫛瓜、紅甜椒、黃甜椒
❮客串❯ 番茄罐頭、新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮羅勒、月桂葉、 橄欖油、鹽、黑胡椒
**圖中用馬鈴薯代替黃櫛瓜、也可用紅蘿蔔
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 蔬菜洗淨，將牛番茄、茄子、綠櫛瓜、黃櫛瓜切圓片，約2 ~4 mm，再把剩下太小的食材與紅甜椒、黃甜椒一起切粒
**茄子、櫛瓜選擇一樣大的，擺盤更漂亮!
❮2❯ 醬汁做法：切粒食材與番茄罐頭、水小火煨煮約10分鐘，再加鹽、香料們調味，稍放涼後放入攪拌機打成泥
❮3❯ 將醬汁倒入複合金鍋鋪鋪底
❮4❯ 依照顏色黃、綠、紅、紫擺盤，食材表面抹上橄欖油及少許黑胡椒
❮5❯ 小火燉煮15~20分鐘，盛盤開吃!
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